L'innesco è il passaggio indispensabile che permette di mettere in servizio i filtri Berkey prima del loro primo utilizzo.

I filtri Black Berkey® e PF-2® contengono aria all'interno dei loro micropori quando sono nuovi. L'innesco consiste nel espellere quest'aria e saturare completamente i filtri d'acqua, affinché possano funzionare correttamente.

Senza innesco, l'acqua non circola normalmente e la filtrazione non può avvenire in modo efficace.

In pratica, l'innesco permette quindi di:
→ eliminare l'aria presente nei filtri
→ preparare i micropori all'assorbimento dell'acqua
→ garantire una filtrazione per gravità fluida e regolare

Una volta innescati, i filtri possono essere installati nel sistema e utilizzati normalmente.